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Kategorie: Tipp der Woche

Fakten über Stachelbeeren

Fakten über Stachelbeeren

Sommerzeit ist Beerenzeit, auch die Stachelbeeren können wir jetzt genießen. Hier habe ich Dir ein paar Fakten zusammengestellt. Übrigens sind Stachelbeeren nicht so sauer, wie man denkt. Je reifer die Beeren sind, umso süßer sind diese.

Fakten über grünen Spargel

Fakten über grünen Spargel

Spargel allgemein ist jetzt nicht mein Lieblingsgemüse. Grüner Spargel kommt allerdings während der Saison schon ein paar mal auf den Tisch. Er muß nicht komplett geschält und kann auch gebraten werden. So peppt er ganz fix das ein oder andere Gericht auf.

Warum Du Vollkornreis statt weißem Reis essen solltest

Warum Du Vollkornreis statt weißem Reis essen solltest

Vollkornreis oder Naturreis ist reicher an wichtigen Nährstoffen und Ballaststoffen als weißer Reis. Beim weißen Reis werden die äußeren Randschichten entfernt, deshalb ist er so hell. Vollkornreis kann genauso verwendet werden, wie weißer Reis, auch zum Milchreis kochen 😉 Was sind deine liebsten Reisgerichte?

Wunderwaffe Ingwer – gesund und vielseitig

Wunderwaffe Ingwer – gesund und vielseitig

Durch die vielen ätherischen Öle und Enzyme im Ingwer kann uns die Wurzel bei den verschiedenen Wehwehchen helfen. Bio-Ingwer gibt es mittlerweile in jedem Supermarkt und auch schon in einigen Discountern. Da viele Wirkstoffe direkt unter der Schale sitzen, sollte Ingwer nicht geschält werden, deshalb am Besten Bio-Ingwer verwenden. Er kann abgewaschen und der eventuelle Schmutz mit einer Gemüsebürste beseitigt werden. Wenn du den Ingwer frisch reiben möchtest, dann verwende eine Zestenreibe (für Zitronenschalenabrieb), da Ingwer sehr fassrig sein kann.

5 Tipps für gesündere Smoothies

5 Tipps für gesündere Smoothies

Smoothies kennt ja mittlerweile jeder. Damit du dir damit aber auch was Gutes tust, solltest du ein paar Kleinigkeiten beachten. Smoothies können einen Beitrag dazu leisten, dass du täglich die empfohlene Menge an Obst & Gemüse zu dir nimmst. Smoothies sind eine wesentlich bessere Zwischenmahlzeit als der Gang zum Bäcker, Fleischer oder Imbiß. Smoothies können jeden Tag eine andere Zusammensetzung haben. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt ?.  Was sind deine Lieblingskombinationen?

6 Fakten über Kichererbsen

6 Fakten über Kichererbsen

Als Veganer ? kommt man an Kichererbsen kaum vorbei. Du kannst Sie vorgekocht im Glas bzw. in der Dose oder getrocknet kaufen. Getrocknete Kichererbsen müssen erst eingeweicht und gekocht werden, um den enthaltenen Giftstoff Phasin zu zerstören. Deshalb greife ich immer auf die Vorgekochten zurück, die müssen nur noch abgespült werden und zack, fertig. Wie du auf dem letzten Bild sehen kannst, sind Kichererbsen wahnsinnig vielseitig. Als Topping geben sie deinem Salat ? die Proteinquelle und Humus ist super als Dipp oder aufs Brot ?.