Saisonkalender Dezember

Saisonkalender Dezember

Außer Lauch, Grün- und Rosenkohl ist alles andere des Saisonkalenders Lagerware. Auch hier sollte darauf geachtet werden, dass es sich um regionales Obst und Gemüse handelt. Andernfalls kommt zur Lagerzeit auch noch die Transportzeit hinzu. Das kostet Energie und führt gegebenenfalls auch zu einem höheren Nährstoffverlust.

Gerade in der kalten Jahreszeit wärmt uns das Wurzelgemüse wie Möhren, Kartoffeln, Pastinaken oder Rote Beete von innen. Wie wäre es mal wieder mit einem Eintopf oder einer deftigen Kartoffelsuppe?

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