schneller Rote Beete Salat

schneller Rote Beete Salat

Dieser Rote Beete Salat ist neben dem schnellen Nudelsalat unser liebster Mitbringsalat, wenn wir zum Grillen eingeladen sind. Er schmeckt frisch und ist fix gemacht.

Einige Fakten über die Rote Beete kannst Du hier nochmal nachlesen.

Zutaten:

  • 500g Rote Beete – die gegarte geht schneller und schmeckt nicht ganz so „erdig“
  • 1 Birne
  • 1 Packung veganer Feta
  • 1 Handvoll Walnüsse
  • 3 EL Apfelessig
  • 1 EL Öl nach Wahl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

– die Rote Beete, Birne und Feta in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben

– die Walnüsse hacken und hinzugeben

– mit dem Essig, Öl sowie Salz und Pfeffer würzen

Fertig 😉

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