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Schlagwort: gesund

schneller Rote Beete Salat

schneller Rote Beete Salat

Dieser Rote Beete Salat ist neben dem schnellen Nudelsalat unser liebster Mitbringsalat, wenn wir zum Grillen eingeladen sind. Er schmeckt frisch und ist fix gemacht. Einige Fakten über die Rote Beete kannst Du hier nochmal nachlesen. Zutaten: 500g Rote Beete – die gegarte geht schneller und schmeckt nicht ganz so „erdig“ 1 Birne 1 Packung veganer Feta 1 Handvoll Walnüsse 3 EL Apfelessig 1 EL Öl nach Wahl Salz & Pfeffer Zubereitung: – die Rote Beete, Birne und Feta in…

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Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai

Der Mai hat sich bisher, zumindest bei uns, nicht von seiner besten Seite gezeigt. Dafür bringt er uns wieder leckere Sachen der Saison mit. Spargel und Rhabarber sind nach wie vor aktuell. Ende des Monats werden dann auch die leckeren Erdbeeren🍓dazu kommen. Da freu ich mich schon drauf. Denkt daran, eure Mahlzeiten möglichst bunt 🥗 zu gestalten. Und damit meine ich nicht Mayo und Ketchup 😇😀

schnelle Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne

schnelle Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne

Wer ein schnelles und dabei noch leckeres Gericht sucht, der ist bei der Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne richtig. Dieses Rezept ist mal wieder aus dem entstanden, was noch da war. Der Rosenkohl musste weg und die Gnocchi haben uns im Bioladen so angesprochen, dass sie mitmußten ;-). Rosenkohl hat von November bis Januar Hochsaison und ist damit ein prima Wintergemüse. Das Gemüse sollte den ersten Frost abbekommen haben, da es dadurch feiner schmeckt. Weiterhin liefert uns der Rosenkohl einiges an Vitaminen (C, B,…

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Warum du warmes Frühstück essen solltest

Warum du warmes Frühstück essen solltest

Da es jetzt im Herbst immer kälter wird, gibt es bei uns wieder öfter ein warmes Frühstück. Das hat gleich mehrere gesundheitliche Vorteile gegenüber dem klassischen Frühstück mit Marmeladenbrötchen. Ein warmes Frühstück regt den Stoffwechsel an und sorgt damit für eine bessere Verdauung. Es ist bekömmlicher, weil die Nahrung im Magen nicht erst auf Körpertemperatur gebracht werden muss. Ein warmes Frühstück wärmt von innen und sorgt damit für ein besseres Wohlbefinden. Das klassische Porridge hat Getreide als Basis. Hierbei handelt…

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Rote Beete Salat mit Apfel und Walnuss

Rote Beete Salat mit Apfel und Walnuss

Wir haben das erste Mal Rote Beete-Salat gemacht und waren direkt so begeistert, dass wir das Rezept mit euch teilen: Zutaten: 1 große Knolle Rote Beete 1 großer Apfel eine Handvoll gehackte Walnüsse Saft von 1/2 Zitrone 4 EL Apfelessig 1 EL Distelöl oder Öl nach Wahl Salz Pfeffer Zubereitung: Zuerst solltest Du Einmalhandschuhe anziehen, sofern nicht gleich jeder sehen soll, was Du gemacht hast ;-). Die Rote Beete gründlich abwaschen und eventuelle Erdreste mit einer Gemüsebürste entfernen. Die Blätter…

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Warum Du Vollkornreis statt weißem Reis essen solltest

Warum Du Vollkornreis statt weißem Reis essen solltest

Vollkornreis oder Naturreis ist reicher an wichtigen Nährstoffen und Ballaststoffen als weißer Reis. Beim weißen Reis werden die äußeren Randschichten entfernt, deshalb ist er so hell. Vollkornreis kann genauso verwendet werden, wie weißer Reis, auch zum Milchreis kochen 😉 Was sind deine liebsten Reisgerichte?