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Schlagwort: Hauptgericht

Schnelles veganes Rote Linsen-Curry

Schnelles veganes Rote Linsen-Curry

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Das Rezept ist daraus entstanden, dass einfach das verarbeitet wurde, was da war ;-). Es geht super schnell und Du kannst einfach das Gemüse nehmen, was du möchtest. Zutaten für 2 große Portionen: 175 g Räuchertofu 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Paprika 1 Tasse rote Linsen 500 ml Gemüsebrühe 165 ml Kokosmilch 100 g eingeweichte Kichererbsen (aus dem Glas) Currypulver Hefeflocken Zubereitung: Räuchertofu und Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten. Die Zucchini und den Paprika in mundgerächte Stücke schneiden…

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vegane Kartoffelsuppe

vegane Kartoffelsuppe

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Ein Klassiker in Sachen Suppe ist die Kartoffelsuppe. Sie ist schnell gemacht und schmeckt eigentlich jedem. Zutaten: Suppengrün ca. 800g Kartoffeln 1l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Majoran nach Geschmack Öl (Raps- oder Olivenöl) Zubereitung: Das Suppengrün und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Dann brätst du das Suppengrün mit etwas Öl in einem großen Topf an. Gib anschließend die Kartoffeln hinzu und brate diese kurz mit an. Anschließend gießt du die Gemüsebrühe auf und lässt das Ganze ca. 20 Minuten auf…

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Gebratenes Gemüse mit Reis auf Salat

Gebratenes Gemüse mit Reis auf Salat

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Heute haben wir ein Rezept für ein schnelles und gesundes Mittagessen für dich. Zutaten: Reis vom Vortag oder frisch kochen Olivenöl 1 Zwiebel 2 Zucchini 2 Paprika Gewürze nach Wahl, wir verwenden Gemüseallrounder von JustSpices Feldsalat Radieschensprossen – ziehen wir selbst Sonnenblumenkerne Kürbiskerne Zubereitung: Wenn du keinen Reis vom Vortag hast, dann koche den Reis nach Packungsanleitung. Nun gehts ans Schnippeln: die Zwiebel klein und die Paprika sowie Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Dann brätst du die Zwiebel mit etwas…

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Herzhafte Waffeln

Herzhafte Waffeln

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Das heutige Rezept ist ein Favorit der ganzen Familie. Der Teig ist schnell zusammengerührt, die Waffeln können direkt am Tisch zubereitet werden und jeder kann die Waffeln mit dem belegen, was er mag. Außerdem eignen sich diese Waffeln prima zum Mitnehmen in die Schule oder Büro. Somit ist dann auch gleich das nächste Mittagessen gesichert ;-). Zutaten für 4 Personen: 250 g Pflanzenmargarine (weich) – wir verwenden Alsan 6 Eier 500 g Mehl – wir verwenden Dinkelvolkornmehl 500 ml Haferdrink…

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Schnelle Nudelsuppe

Schnelle Nudelsuppe

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Heute haben wir ein Rezept für dich, welches ideal für die kalte Jahreszeit ist. Suppen gehen im Herbst und Winter immer. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es schnell zubereitet ist und du bei den Zutaten gerne auf Tiefkühlgemüse zurückgreifen kannst. Verwende einfach das Gemüse, was du magst oder noch da hast. Bei den Nudeln bist du ebenso frei. Wir verwenden entweder glutenfreie Suppennudeln oder Hörnchennudeln aus Dinkel. Sie sollten nur recht klein und die Kochzeit nicht zu lang…

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